​医学雑誌「医と食」は、当協会理事長の渡邊　昌が、国立健康・栄養研究所理事長であった2009年に創刊しました。

医師に栄養学を、管理栄養士に医学知識を普及することで、食事による疾病予防の効果をあげることを目指したものです。

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2009年　Vol.1

創刊号
　
【特集】
「糖尿病最新治療法」
【鼎談】
「栄養療法にのぞむ」　　
清野裕、折茂肇、渡邊昌
Vol.1 No.2
　
【特集】
「肝臓病の栄養・食事療法UPDATE」
【鼎談】
「肝疾患の現状と栄養療法」　
松崎松平、加藤眞三、渡邊昌
Vol.1 No.3
　
【特集】
「糖尿病性腎症の予防に向けて」
【鼎談】
「The Glucose Revolution糖尿病治療における血糖コントロール─低GI食品の有用性とその活用」
Brand-Miller、門脇孝、渡邊昌
Vol.1 No.4
　
【特集】
「日本の栄養学教育の未来」
【鼎談】
「管理栄養士のこれから」　　
中村丁次、森田明美、武田英二
Vol.1 No.5
　
【特集】
「低たんぱく食の効果を探る」
【鼎談】
「腎臓病の食事療法を巡って」
山縣邦弘、出浦照國、渡邊昌

2010年　Vol.2

Vol.2 No.1
　
【特集】
「カロリーリストリクション」
【鼎談】
「カロリーリストリクションと健康長寿」　　
下川 功、白澤卓二、渡邊昌
Vol.2 No.2
　
【特集】
「摂食嚥下障害と食介護」
【鼎談】
「食介護のこれから」
藤谷順子、手嶋登志子、大越ひろ
Vol.2 No.3
　
【特集】
「健康長寿をめざすには」
【鼎談】
「生活習慣を変えるには？Pro-Change プログラムによる心理的アプローチ」
プロチェスカ教授夫妻、渡邊昌
Vol.2 No.4
　
【特集】
「炎症性腸疾患」
【鼎談】
腸と健康「炎症性腸疾患と腸内細菌叢」
日比紀文、野本康二、渡邊昌
Vol.2 No.5
　
【特集】
がんとの闘い「ターミナルケアと予防－」
【鼎談】
「がん緩和ケアと食事　ターミナルケアの未来を探る」
木下寛也、桑原節子、渡邊昌
Vol.2 No.6
　
【特集】
「人間に必要なエネルギー源についての再考」
【鼎談】
「グルコース摂取は必要か　ケトン食から糖尿病治療まで」
高田明和、太田成男、渡邊昌

2011年　Vol.3

Vol.3 No.1
　
【特集】
「必要栄養素について」
【鼎談】
「日本食品標準成分表2010とその使い方」
安本教傳、野口 忠、渡邊 昌