MedicalRice　/　GENKI Study　玄米食と健康　/　断食とケトン体、腸内細菌　/　食と健康、高齢者対策　/　低たんぱく食　/　SAKU 研究

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・玄米の潜在的な健康上の利点
Watanabe S. The Potential Health Benefits of Brown Rice. Rice Crops – Productivity, Quality and Sustainability.2022

・メディカルライス：健康のための玄米と慢性腎臓病予防のための低たんぱく米
Takei N, Kodama S, Hirakawa A, Mizuno S, Saika K, Watanabe S. Medical Rice: Brown rice for health and low protein rice for preventing CKD. EC Nutrition 2019; 14(2):1-9.

・白米から玄米への置き換えによる糖尿病リスクへの影響：インドでのランダム化比較試験
Malik VS, Sudha V, Wedick NM, RamyaBai M, Vijayalakshmi P, Lakshmipriya N, Gayathri R, Kokila A, Jones C, Hong B, Li R, Krishnaswamy K, Anjana RM, Spiegelman D, Willett WC, Hu FB, Mohan V. Substituting brown rice for white rice on diabetes risk factors in India: a randomised controlled trial. Br J Nutr. 2019 Jun;121(12):1389-1397. doi: 10.1017/S000711451900076X. 

・日本人労働者における米の摂取と体重増との関係：白米vs玄米/雑穀米
Sawada K, Takemi Y, Murayama N, Ishida H. Relationship between rice consumption and body weight gain in Japanese workers: white versus brown rice/multigrain rice. Appl Physiol Nutr Metab. 2019 May;44(5):528-532. doi: 10.1139/apnm-2018-0262. Epub 2018 Oct 12.

・低たんぱく米：慢性腎臓病のための医療用米（グローバルヘルスにおける機能性食品安全保障の役割　第13章）
Watanabe S, Endo K, Nakajou,Ｍ Takei Ｎ, BeppuＳ. Low Protein Rice: Medical Rice for Chronic Kidney Disease. In: The Role of Functional Food Security in Global Health. Chapter 13. (Eds. RB Singh, et al.) Academic Press, London, 2018, pp.205-216. 38-50. doi: 10.17140/AFTNSOJ-2-12921.

・ヒトにおいて、玄米は白米に比し胃内容物排出速度が小さい
Pletsch EA, Hamaker BR. Brown rice compared to white rice slows gastric emptying in humans. Eur J Clin Nutr. 2018 Mar;72(3):367-373. doi: 10.1038/s41430-017-0003-z. 

・BG精米製法での無洗米の製造：米のとぎ汁による環境汚染を止める方法
Saika K, Watanabe S. Producing rinse-free rice by the bran-grind method: A way to stop environmental pollution from rice industry waste water. Adv Food Technol Nutr Sci Open J. 2017; 3(1): 45-50. doi: 10.17140/AFTNSOJ-3-144

・低たんぱく米製品：加工法と製品の安全性
Takei N, Watanabe N, Nakajo M. Low-protein rice (LPR) product: Processing method and product safety. Adv Food Technol Nutr Sci Open J. 2017; 3(1): 33-41. doi: 10.17140/AFTNSOJ-3-142

・全粒穀物摂取による空腹時血糖と血中脂質、胃腸症状、および微生物叢に対する中程度の影響
Cooper DN, Kable ME, Marco ML, De Leon A, Rust B, Baker JE, Horn W, Burnett D, Keim NL. The Effects of Moderate Whole Grain Consumption on Fasting Glucose and Lipids, Gastrointestinal Symptoms, and Microbiota. Nutrients. 2017 Feb 21;9(2). pii: E173. doi: 10.3390/nu9020173.

・もち米玄米を毎日2食・8週間摂ることで日本人糖尿病患者の血糖管理が改善
Nakayama T, Nagai Y, Uehara Y, Nakamura Y, Ishii S, Kato H, Tanaka Y. Eating glutinous brown rice twice a day for 8 weeks improves glycemic control in Japanese patients with diabetes mellitus. Nutr Diabetes. 2017 May 8;7(5):e273. doi: 10.1038/nutd.2017.26.

・もち米玄米を1日摂ると日本人2型糖尿病患者の血糖管理が改善することを持続血糖測定(CGM)で確認)
Terashima Y, Nagai Y, Kato H, Ohta A, Tanaka Y. Eating glutinous brown rice for one day improves glycemic control in Japanese patients with type 2 diabetes assessed by continuous glucose monitoring. Asia Pac J Clin Nutr. 2017 May;26(3):421-426. doi: 10.6133/apjcn.042016.07.

・玄米および老化した玄米、デキストラン硫酸ナトリウム（DSS）誘発大腸炎マウスの炎症反応を緩和
Praengam K, Sahasakul Y, Kupradinun P, Sakarin S, Sanitchua W, Rungsipipat A, Rattanapinyopituk K, Angkasekwinai P, Changsri K, Mhuantong W, Tangphatsornruang S, Tuntipopipat S. Brown rice and retrograded brown rice alleviate inflammatory response in dextran sulfate sodium (DSS)-induced colitis mice. Food Funct. 2017 Dec 13;8(12):4630-4643. doi: 10.1039/c7fo00305f.

・医療としての食品：”メディカルライス”の新しいコンセプト
Watanabe S, Hirakawa A, Nishijima C, et al. Food as medicine: The new concept of “medical rice”. Adv Food Technol Nutr Sci Open J. 2016; 2(2): 38-50. doi: 10.17140/AFTNSOJ-2-129

・生涯の穀物摂取と乳がんリスク
Farvid MS, Cho E, Eliassen AH, Chen WY, Willett WC. Lifetime grain consumption and breast cancer risk. Breast Cancer Res Treat. 2016 Sep;159(2):335-45. doi: 10.1007/s10549-016-3910-0.

・米ぬかに含まれるトリテルペンアルコール・ステロール（TASP）は、げっ歯類とヒトの食後高血糖を緩和
Okahara F, Suzuki J, Hashizume K, Osaki N, Shimotoyodome A. Triterpene alcohols and sterols from rice bran reduce postprandial hyperglycemia in rodents and humans. Mol Nutr Food Res. 2016 Jul;60(7):1521-31. doi: 10.1002/mnfr.201500897.

・糖質制限と高たんぱく食に関する現在の論争
Watanabe S. Current controversies around carbohydrate restriction and the risk of high-protein diets. Diabetes Res Open J. 2015; 1(5): e7-e10.

・白米食の母から産まれた仔ラット、インスリン抵抗性のリスク増加
Imam MU, Ismail M, Ooi DJ, Sarega N, Ishaka A. Increased risk of insulin resistance in rat offsprings exposed prenatally to white rice. Mol Nutr Food Res. 2015 Jan;59(1):180-4. doi: 10.1002/mnfr.201400396. 

・肥満者における16週間のブラジル式エネルギー制限食による代謝パラメータの改善
da Costa TH, Reis CE, da Silva FV, Casulari LA. Improvement in metabolic parameters in obese subjects after 16 weeks on a Brazilian-staple calorie-restricted diet. Nutr Res Pract. 2014 Aug;8(4):410-6. doi: 10.4162/nrp.2014.8.4.410.

・大腸がんの一次・二次予防
Pedro J. Tárraga López, Juan Solera Albero, José Antonio Rodríguez-Montes. Primary and secondary prevention of colorectal cancer.Clin Med Insights Gastroenterol. 2014 Jul 14;7:33-46. doi: 10.4137/CGast.S14039. eCollection 2014. Review.

・過体重・肥満の非閉経期女性における炎症マーカーおよび心血管リスク因子に対する玄米摂取の影響
Kazemzadeh M, Safavi SM, Nematollahi S, Nourieh Z. Effect of Brown Rice Consumption on Inflammatory Marker and Cardiovascular Risk Factors among Overweight and Obese Non-menopausal Female Adults. Int J Prev Med. 2014 Apr;5(4):478-88.

・内臓肥満と内皮機能に対する玄米の食事の影響：BRAVO研究
Shimabukuro M, Higa M, Kinjo R, Yamakawa K, Tanaka H, Kozuka C, Yabiku K, Taira S, Sata M, Masuzaki H. Effects of the brown rice diet on visceral obesity and endothelial function: the BRAVO study. Br J Nutr. 2014 Jan 28;111(2):310-20. doi: 10.1017/S0007114513002432.

・玄米・白米・玄米＋豆類によると、過体重インド人の血糖およびインスリン反応への影響：ランダム化比較試験
Mohan V, Spiegelman D, Sudha V, Gayathri R, Hong B, Praseena K, Anjana RM, Wedick NM, Arumugam K, Malik V, Ramachandran S, Bai MR, Henry JK, Hu FB, Willett W, Krishnaswamy K.Effect of brown rice, white rice, and brown rice with legumes on blood glucose and insulin responses in overweight Asian Indians: a randomized controlled trial.Diabetes Technol Ther. 2014 May;16(5):317-25. doi: 10.1089/dia.2013.0259. Epub 2014 Jan 21.

・全粒穀物・精製穀物の摂取と2型糖尿病のリスク：コホート研究の系統的レビューと用量－反応メタ分析
Aune D, Norat T, Romundstad P, Vatten LJ. Whole grain and refined grain consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. Eur J Epidemiol. 2013 Nov;28(11):845-58. doi: 10.1007/s10654-013-9852-5.

・がん予防のための機能性食品の戦略
Zeng YW, Yang JZ, Pu XY, Du J, Yang T, Yang SM, Zhu WH. Strategies of functional food for cancer prevention in human beings. Asian Pac J Cancer Prev. 2013;14(3):1585-92. 

・2型糖尿病ラットにおける抗酸化状態に対する白米・玄米・発芽玄米の影響
Imam MU, Musa SN, Azmi NH, Ismail M. Effects of white rice, brown rice and germinated brown rice on antioxidant status of type 2 diabetic rats. Int J Mol Sci. 2012 Oct 10;13(10):12952-69. doi: 10.3390/ijms131012952.

・玄米酒粕の摂取は2型糖尿病患者の腹囲を引き締め、代謝指標を改善する
Kim TH, Kim EK, Lee MS, Lee HK, Hwang WS, Choe SJ, Kim TY, Han SJ, Kim HJ, Kim DJ, Lee KW.Intake of brown rice lees reduces waist circumference and improves metabolic parameters in type 2 diabetes.Nutr Res. 2011 Feb;31(2):131-8. doi: 10.1016/j.nutres.2011.01.010.

・発芽玄米による高コレステロール血症誘発モデル・ウサギの血中脂質の改善
Mohd Esa N, Abdul Kadir KK, Amom Z, Azlan A.Improving the lipid profile in hypercholesterolemia-induced rabbit by supplementation of germinated brown rice.J Agric Food Chem. 2011 Jul 27;59(14):7985-91. doi: 10.1021/jf201323x. Epub 2011 Jun 27.

・炭水化物摂取量、GI、GL、および選択された米製品と乳がんリスクとの関連：韓国での症例対照研究
Yun SH, Kim K, Nam SJ, Kong G, Kim MK.The association of carbohydrate intake, glycemic load, glycemic index, and selected rice foods with breast cancer risk: a case-control study in South Korea.Asia Pac J Clin Nutr. 2010;19(3):383-92.

・白米、玄米、および米国の男女の2型糖尿病のリスク
Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM, Holmes MD, Malik VS, Willett WC, Hu FB.White rice, brown rice, and risk of type 2 diabetes in US men and women.Arch Intern Med. 2010 Jun 14;170(11):961-9. doi: 10.1001/archinternmed.2010.109. Erratum in: Arch Intern Med. 2010 Sep 13;170(16):1479.

・実験ラットの血中脂質プロファイル、消化管通過時間、および大動脈組織病理に対する種々の穀物の影響
Kim JY, Kim JH, Lee DH, Kim SH, Lee SS.The effect of varied dietary grains on plasma lipid profiles, gut transit time, and aorta histopathology in experimental rats.Int J Vitam Nutr Res. 2007 Mar;77(2):99-106.

・サンフランシスコ湾岸地域における大規模な人口ベースの症例対照研究にみる、全粒穀物と膵臓がんのリスク
Chan JM, Wang F, Holly EA.Whole grains and risk of pancreatic cancer in a large population-based case-control study in the San Francisco Bay Area, California.Am J Epidemiol. 2007 Nov 15;166(10):1174-85. Epub 2007 Sep 18.

・ラットの脂質プロファイルと抗酸化状態に及ぼす玄米と黒米の混合物の影響
Kim JY, Do MH, Lee SS.The effects of a mixture of brown and black rice on lipid profiles and antioxidant status in rats.Ann Nutr Metab. 2006;50(4):347-53. Epub 2006 Jun 28.

・米ぬか中のトリシンは、シクロオキシゲナーゼ酵素を強力に阻害し、ApcMinマウスの腸のがん発症を防ぐ
Cai H, Al-Fayez M, Tunstall RG, Platton S, Greaves P, Steward WP, Gescher AJ.The rice bran constituent tricin potently inhibits cyclooxygenase enzymes and interferes with intestinal carcinogenesis in ApcMin mice.Mol Cancer Ther. 2005 Sep;4(9):1287-92.

・健常人における発芽玄米の食後血糖とインスリン応答
Ito Y, Mizukuchi A, Kise M, Aoto H, Yamamoto S, Yoshihara R, Yokoyama J. Postprandial blood glucose and insulin responses to pre-germinated brown rice in healthy subjects. J Med Invest. 2005 Aug;52(3-4):159-64.

・ヒト乳がんおよび大腸がん細胞の成長を阻害する玄米エキス中の潜在的な化学防御フェノールの特性評価
Hudson EA, Dinh PA, Kokubun T, Simmonds MS, Gescher A.Characterization of potentially chemopreventive phenols in extracts of brown rice that inhibit the growth of human breast and colon cancer cells.Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2000 Nov;9(11):1163-70.

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