2023年3月4日-5日に開催した国際ワークショップは盛況裡に終了しました。
国内・海外の著名な先生方を中心にWebinar参加も含め約100名の先生方が参加され活発な議論がなされ、特に海外から参加された先生方からこの会の質の高さを評価されたワークショップになりました。
ワークショップのパネル討論では、なぜ食事療法がすすまないか？、ということが論じられ、医師の無理解と食品業界からの働きかけの不足、という２点が指摘され、ワークショップの締めでは、参加された先生方が一同に賛同し、世界に向けて東京宣言を採択しました。
東京宣言のポイントは下記の３つです。
●糖尿病や慢性腎臓病（CKD）には腸腎連関を正すことが重要！
●正しい腸腎連関には低タンパク加工玄米が役立つことが医学的に証明され、この規格は日本政府の標準規格として制定されたこと。
●世界中で増大する糖尿病・腎臓病患者の治療には、薬ではなく食で改善を図ることが、患者本人の負担を軽減することはもちろんQOLも向上し、しいては医療費の低減につながる！ 世界で治験を広め健康社会を建設しよう！
