メディカルライスとは、コメの機能性成分を数量的に定義し、病気の予防や
治療に用いていこうというもので、「治未病」を大きな目的としています。
例えば、

• グリセミックインデックスが 55 以下の糖尿病用メディカルライス
• タンパク質が 1/20 以下の慢性腎疾患用メディカルライス
• 高γ-アミノ酪酸、γ-オリザノールあるいは高フェルラ酸の認知症用のメデイカルライス
• 高い抗酸化能を持つガン予防の為のメデイカルライス
  などがあります。

玄米は、

• 食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富
• γアミノ酪酸やフェルラ酸などの機能性物質が多く含まれる
• 抗酸化能がある
• 腸内細菌叢を良好にし、免疫能を高め、健康の維持増進に役立つ

メディカルライスです。

玄米が食べられない人は表層のワックスを除去した玄米も利用可能です。
しかし、現在こういった分野は、医療関係者との共同研究が停滞しており、エビデンスとなる臨床試験は少ないため、研究の相談にも応じる予定です。

メディカルライス協会は、

• コメの生産
• コメの加工
• 消費者、研究者を結集し規格の標準化
• エビデンスを基盤として疾病予防や食事療法への適用を図る

ことを目指しています。

日本では米の消費拡大や輸出の促進を図るため付加価値をつけたコメの生産が求められていますが、これにより国際的競争力も強化される
と考えています。

当協会は、今後、将来の研究者の育成ために助成金制度も設ける予定です。